Хворост
На Дону, в станице Романовская, казаки готовили такой хворост на свадьбы. А в качестве красителей раньше использовали сок вареной свеклы и моркови.
Ингредиенты:
- мука — 500 гр.
- желток — 3 шт. (65 гр.)
- сахар — 22 гр.
- водка — 2 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- молоко — 150 мл
- масло растительное — 250 гр.
- масло топленое — 250 гр.
- пищевые красители для подкраски
- белок для смазки — 1 шт.
- сахарная пудра — 50 гр.
