Google+ Vkontakte Odnoklassniki RSS Feed

Все рецепты про ‘толму’

  1. Толма

    Июнь 22, 2014 by Елена

    gnfgnnn

    Толма

    Толма является одним из самых популярных блюд в Армении. Она готовится по -разному, в зависимости от времени года. Весной мясной фарш заворачивают в виноградные листья, а летом и осенью наполняют им яблоки, айву, баклажаны, перец, помидоры и прочие овощи. Существует также пасус-толма (постная толма), которую употребляют во время постов. Пасус-толма — это капуста и другие овощи, фаршированные смесью из бобовых и зерновых.

    Ингредиенты:

    • 300 гр. баранины
    • 3/4 стакана риса
    • 1 средняя луковица
    • 2 ст.л. мелко нарезанной кинзы
    • 2 ст.л. мелко нарезанной мяты
    • 2 ст.А. мелко нарезанного базилика
    • соль
    • молотый чёрный перец
    • 300 гр. виноградных листьев
    • 200-300 гр. бараньих костей
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 1 стакан мацуна

    Читать далее