Котлеты по-киевски
Впервые это блюдо было подано в начале ХХ века в ресторане Купеческого Клуба на Невском проспекте в Санкт-Петербурге, но после его закрытия о котлетах по-киевски надолго забыли. Новую жизнь блюдо обрело в 1947 году, когда появилось в Москве на обеде для украинских дипломатов. Именно с этого времени котлеты по-киевски стали визитной карточкой украинских ресторанов.
Ингредиенты:
- 1 не большой белый батон
- 2 куриных филе 400 гр.
- соль
- молотый чёрный перец
- 1-2 ст.л. сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 стакана растительного или топлёного масла для фритюра