-
Март 24, 2015 by Елена
Тройные шоколадные брауни
Ингредиенты:
- 1 полный стакан крекеров, от 8 до 10 штук
- 1/2 стакана измельченного поджаренного фундука
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
- Приблизительно 110 грамм горько-сладкого шоколада (растопить)
Читать далее
Рубрики: Десерты, Другие Десерты, Пирожные, Пирожные | Tags: брауни,Пирожные |
-
Декабрь 2, 2014 by Елена
Шоколадный фондан
Ингредиенты:
- 200 гр. черного шоколада с содержанием какао не ниже 70%;
- 100 гр. сливочного масла;
- 3 яйца;
- 2 яичных желтка;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка муки (без горки);
- щепотка соли;
- растительное масло для выпекания;
- какао-порошок по вкусу.
Для клубнично-мятного соуса:
- 300 гр. замороженной клубники;
- листики мяты и сахарная пудра для украшения
Читать далее
Рубрики: Выпечка, Десерты, Другие Десерты, Пирожные, Пирожные, Сладкая выпечка | Tags: десерт,фондан,шоколад |
-
Июнь 13, 2014 by Елена
Пирожное «Баунти»
Ингредиенты:
- 200 гр. печенья
- 100 мл. воды
- 100 гр. сахара (я не добавляла)
- 2 ст. ложки какао
- 80 гр. кокосовой стружки
- 80 гр. размягченного сливочного масла
- 80 гр. сахарной пудры
Читать далее
Рубрики: Десерты, Пирожные, Пирожные | Tags: пирожное |
-
Апрель 13, 2014 by Елена
Пахлава
Давно любимая всеми восточная сладость настолько прочно прижилась в советском, а потом уже и в российском обществе, что представить себе чаепитие без пахлавы стало сложно.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 320 гр.
- дрожжи (живые) — 10 гр.
- молоко — 60 мл
- яйцо — 1 шт. (50 гр.)
- масло топленое — 100 гр.
Для начинки:
- грецкие орехи — 250 гр.
- сахар — 200 гр.
- масло сливочное (растопленное) — 150 гр.
Для заливки:
- мед жидкий — 150 гр.
- вода — 50 мл
- желток для смазки — 2 шт.
Рубрики: Выпечка, Десерты, Другие Десерты, Печенье, Печенье, Пирожные, Сладкая выпечка | Tags: Пахлава |
-
Апрель 11, 2014 by Елена
Шулики медовые с маком
Шулики являются праздничным блюдом и пекут на Маковый (Медовый) спас, 14 августа. На Украине в день Маковея принято с утра ничего не есть, а после причастия на обед подавать постный борщ с грибами и медовые шулики.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 5 ст.л. мёда
- 4ст.л. мака
- 1/2 стакана молока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. соды
- 2 стакана пшеничной муки
Читать далее
Рубрики: Выпечка, Десерты, Печенье, Печенье, Пирожные, Сладкая выпечка | Tags: печенье,Пирожные,шулики |
-
Апрель 8, 2014 by Елена
Зефир яблочный
Зефир можно считать кондитерской классикой. Обычно он продавался просто сливочный, но мы предлагаем попробовать многочисленное фруктовое разнообразие вкусов.
Ингредиенты:
- яблочное повидло — 400 гр.
- сахар — 300 гр.
- вода — 300 мл
- желатин — 60 гр.
- белок — 6 шт. (180 гр.)
- лимонная кислота — по вкусу
Читать далее
Рубрики: Десерты, Другие Десерты, Пирожные, Пирожные | Tags: зефир |
-
Апрель 8, 2014 by Елена
Эклеры
Знаменитый и любимый всеми десерт. И сейчас эклеры охотно раскупаются с прилавков магазинов. Что же говорить о советском времени!
Ингредиенты:
Для теста:
- вода — 250 мл
- масло сливочное — 225 гр.
- мука — 305 гр.
- яйцо — 9 шт. (450 гр.)
- соль — 7 гр.
Для крема:
- сгущенное молоко вареное — 200 гр.
- масло сливочное — 200 гр.
- ванильный сахар — 1 ст. л.
Для помады:
- сахар — 60 гр.
- вода — 20 мл
Рубрики: Выпечка, Десерты, Пирожные, Пирожные, Сладкая выпечка | Tags: Пирожные,экеры |
-
Апрель 5, 2014 by Елена
Пирожное «Краковское»
Необычное, но очень вкусное пирожное было редкостью в советских магазинах. Еще бы, такое название!
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 480 гр.
- масло сливочное — 250 гр.
- сахар — 200 гр.
- соль — ¼ ч. л.
- желток — 3 шт. (60 гр.)
- сода (погашенная уксусом) — 1 / 3 ч. л.
Для начинки:
- белок — 3,5 шт. (75 гр.)
- сахар — 100 гр.
- миндаль — 50 гр.
- мука — 1 ст. л.
- миндаль для украшения — 100 гр.
Рубрики: Выпечка, Десерты, Печенье, Пирожные, Пирожные, Сладкая выпечка | Tags: пирожное |
-
Апрель 4, 2014 by Елена
Пирожное «Буше»
Простое в приготовлении, но вместе с тем эффектное пирожное всегда украшало столы советских хозяек.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 160 гр.
- сахар — 225 гр.
- яйцо — 7 шт. (350 гр.)
Для крема:
- масло сливочное — 150 гр.
- сгущенное молоко — 240 гр.
Для сиропа:
- сахар — 2 ст. л.
- десертное вино — 2 ст. л.
Для глазури:
- сахар — 300 гр.
- вода — 180 мл
- какао — 2 ст. л.
- масло сливочное — 1 ст. л.
Рубрики: Выпечка, Десерты, Пирожные, Пирожные, Сладкая выпечка | Tags: пирожное |
-
Апрель 3, 2014 by Елена
Пирожное «Наполеон»
Этот классический десерт готовили еще наши прабабушки, но и сейчас он не потерял актуальность. Наверное, дело в неповторимом вкусе и сочетании теста и крема.
Ингредиенты:
Для крема:
- сахарная пудра — 300 гр.
- масло сливочное — 500 гр.
- сгущенное молоко — 250 гр.
- коньяк — 2 ст. л.
- ванильная пудра — 1 ст. л.
- сахарная пудра для отделки — 50 гр.
Рубрики: Десерты, Пирожные, Пирожные, Торты | Tags: наполеон,пирожное |
