Google+ Vkontakte Odnoklassniki RSS Feed

‘Пирожные’

  1. Тройные шоколадные брауни

    Март 24, 2015 by Елена

    690x460_1_edb765088dab441b09c87a9656ac82ac@1000x667_0xd42ee42d_19891660461413802325

    Тройные шоколадные брауни

    Ингредиенты:

    • 1 полный стакан крекеров, от 8 до 10 штук
    • 1/2 стакана измельченного поджаренного фундука
    • 1/4 стакана какао-порошка
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3/4 стакана сгущенного молока с сахаром
    • Приблизительно 110 грамм горько-сладкого шоколада (растопить)

    Читать далее


  2. Шоколадный фондан

    Декабрь 2, 2014 by Елена

    img_3557hh

    Шоколадный фондан

    Ингредиенты:

    • 200 гр. черного шоколада с содержанием какао не ниже 70%;
    • 100 гр. сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • 2 яичных желтка;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 1 столовая ложка муки (без горки);
    • щепотка соли;
    • растительное масло для выпекания;
    • какао-порошок по вкусу.

    Для клубнично-мятного соуса:

    • 300 гр. замороженной клубники;
    • листики мяты и сахарная пудра для украшения

    Читать далее


  3. Пирожное «Баунти»

    Июнь 13, 2014 by Елена

    rXj7vaiq9hg

    Пирожное «Баунти»

    Ингредиенты:

    • 200 гр. печенья
    • 100 мл. воды
    • 100 гр. сахара (я не добавляла)
    • 2 ст. ложки какао
    • 80 гр. кокосовой стружки
    • 80 гр. размягченного сливочного масла
    • 80 гр. сахарной пудры

    Читать далее


  4. Пахлава

    Апрель 13, 2014 by Елена

    bvbng

    Пахлава

    Давно любимая всеми восточная сладость настолько прочно прижилась в советском, а потом уже и в российском обществе, что представить себе чаепитие без пахлавы стало сложно.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука — 320 гр.
    • дрожжи (живые) — 10 гр.
    • молоко — 60 мл
    • яйцо — 1 шт. (50 гр.)
    • масло топленое — 100 гр.

    Для начинки:

    • грецкие орехи — 250 гр.
    • сахар — 200 гр.
    • масло сливочное (растопленное) — 150 гр.

    Для заливки:

    • мед жидкий — 150 гр.
    • вода — 50 мл
    • желток для смазки — 2 шт.

    Читать далее


  5. Шулики медовые с маком

    Апрель 11, 2014 by Елена

    lj;lhkhcgd

    Шулики медовые с маком

    Шулики являются праздничным блюдом и пекут на Маковый (Медовый) спас, 14 августа. На Украине в день Маковея принято с утра ничего не есть, а после причастия на обед подавать постный борщ с грибами и медовые шулики.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо
    • 5 ст.л. мёда
    • 4ст.л. мака
    • 1/2 стакана молока
    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1/2 ч.л. соды
    • 2 стакана пшеничной муки

    Читать далее


  6. Зефир яблочный

    Апрель 8, 2014 by Елена

    dsss

    Зефир яблочный

    Зефир можно считать кондитерской классикой. Обычно он продавался просто сливочный, но мы предлагаем попробовать многочисленное фруктовое разнообразие вкусов.

    Ингредиенты:

    • яблочное повидло — 400 гр.
    • сахар — 300 гр.
    • вода — 300 мл
    • желатин — 60 гр.
    • белок — 6 шт. (180 гр.)
    • лимонная кислота — по вкусу

    Читать далее


  7. Эклеры

    Апрель 8, 2014 by Елена

    kjkgyfrdddddd

    Эклеры

    Знаменитый и любимый всеми десерт. И сейчас эклеры охотно раскупаются с прилавков магазинов. Что же говорить о советском времени!

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • вода — 250 мл
    • масло сливочное — 225 гр.
    • мука — 305 гр.
    • яйцо — 9 шт. (450 гр.)
    • соль — 7 гр.

    Для крема:

    • сгущенное молоко вареное — 200 гр.
    • масло сливочное — 200 гр.
    • ванильный сахар — 1 ст. л.

    Для помады:

    • сахар — 60 гр.
    • вода — 20 мл

    Читать далее


  8. Пирожное «Краковское»

    Апрель 5, 2014 by Елена

    lokjiuhygyytyyyyyyy

    Пирожное «Краковское»

    Необычное, но очень вкусное пирожное было редкостью в советских магазинах. Еще бы, такое название!

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука — 480 гр.
    • масло сливочное — 250 гр.
    • сахар — 200 гр.
    • соль — ¼ ч. л.
    • желток — 3 шт. (60 гр.)
    • сода (погашенная уксусом) — 1 / 3 ч. л.

    Для начинки:

    • белок — 3,5 шт. (75 гр.)
    • сахар — 100 гр.
    • миндаль — 50 гр.
    • мука — 1 ст. л.
    • миндаль для украшения — 100 гр.

    Читать далее


  9. Пирожное «Буше»

    Апрель 4, 2014 by Елена

    dfgyh

    Пирожное «Буше»

    Простое в приготовлении, но вместе с тем эффектное пирожное всегда украшало столы советских хозяек.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука — 160 гр.
    • сахар — 225 гр.
    • яйцо — 7 шт. (350 гр.)

    Для крема:

    • масло сливочное — 150 гр.
    • сгущенное молоко — 240 гр.

    Для сиропа:

    • сахар — 2 ст. л.
    • десертное вино — 2 ст. л.

    Для глазури:

    • сахар — 300 гр.
    • вода — 180 мл
    • какао — 2 ст. л.
    • масло сливочное — 1 ст. л.

    Читать далее


  10. Пирожное «Наполеон»

    Апрель 3, 2014 by Елена

    kjhyfdset

    Пирожное «Наполеон»

    Этот классический десерт готовили еще наши прабабушки, но и сейчас он не потерял актуальность. Наверное, дело в неповторимом вкусе и сочетании теста и крема.

    Ингредиенты:

    • слоеное тесто — 1 кг

    Для крема:

    • сахарная пудра — 300 гр.
    • масло сливочное — 500 гр.
    • сгущенное молоко — 250 гр.
    • коньяк — 2 ст. л.
    • ванильная пудра — 1 ст. л.
    • сахарная пудра для отделки — 50 гр.

    Читать далее