Google+ Vkontakte Odnoklassniki RSS Feed

‘Закуски рыбные’

  1. Лосось, запеченный в слоеном тесте

    Июнь 25, 2014 by Елена

    lkjgt

    Лосось, запеченный в слоеном тесте

    Для того чтобы корочка теста получилась более яркой и красивой, перед запеканием смажьте ее не яйцом, а только взбитым желтком.

    Ингредиенты:

    • 400 гр. готового слоёного теста
    • 1 кг филе лосося без кожи
    • 1 ст.л. пшеничной муки
    • соль
    • молотый белый перец
    • 1 ч.л. лимонного сока
    • 1 ст.л. растительного
    • масла
    • 1 лимон
    • 3 ст.л. рубленого укропа
    • 1 яйцо

    Читать далее


  2. Домашние рыбные палочки

    Июнь 16, 2014 by Елена

    WWnAx9D3qZw

    Домашние рыбные палочки

    Ингредиенты:

    • Яйца — 3 шт
    • Мука — 1 стакан
    • Филе трески (палтуса)- 450 гр.
    • Панировочные сухари — 200 гр.
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Сыр Пармезан (тертый) — 200 гр.
    • Красный перец (молотый) — 1 чайная ложка

    Читать далее


  3. Паштет из семги с креветками

    Май 23, 2014 by Елена

    4vP8ogTKTDo

    Паштет из семги с креветками

    Ингредиенты:

    • Креветки королевские 20 шт.
    • Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 600 гр.
    • Соль ½ ч.л.
    • Белый перец молотый ¼ ч.л.
    • Тимьян 5 гр.
    • Розмарин веточки 1 шт.
    • Маскарпоне 200 гр.
    • Укроп 5 гр.
    • Лимонный сок 5 мл

    Читать далее


  4. Лосось запеченный под соусом

    Май 21, 2014 by Елена

    QoBAYp2XdKY

    Лосось запеченный под соусом

    В приготовлении этого блюда можно использовать любую рыбку, т. к. в сочетании с травами рыба приобретает потрясающий аромат и нежный вкус!

    Ингредиенты:

    • Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 гр.
    • Соль морская 1 ч.л.
    • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
    • Лимон 1 шт.
    • Сливки 10-11% 300 мл
    • Яичный желток 3 шт.
    • Горчица дижонская 2 ч.л.
    • Базилик свежий зеленый 10 гр.
    • Укроп 10 гр.
    • Петрушка 10 гр.
    • Эстрагон 10 гр.

    Читать далее


  5. Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

    Май 15, 2014 by Елена

    1-204_2fa84d9c836378f93a8e72bf6c19590c (1)

    Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

    Ингредиенты:

    • Филе лосося (семги, форели) — 450 гр.
    • Соевый соус — 30 мл
    • Кунжут — 40 гр.
    • Растительное масло — 15 мл
    • Цуккини — 600 гр.
    • Лук зеленый — 50 гр.
    • Цедра лимонная тертая — 1 чайная ложка
    • Лимонный сок — 20 мл
    • Соль — 1/2 чайной ложки
    • Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
    • Сливки 20-22% — 100 мл

    Читать далее


  6. Креветки в маринаде

    Апрель 29, 2014 by Елена

    O6wqqnPHvmA

    Креветки в маринаде

    Нежные, вкусные креветки с легкой остринкой.

    Ингредиенты:

    Для маринада:

    • 1/4 стакана соли
    • 2,5 столовых ложки сахара
    • 2,5 столовых ложки перца чили
    • 4 стакана воды
    • 900 гр. очищенных креветок
    • 1/4 стакана растительного масла
    • 10 см свежего имбиря, очистить и мелко порубить
    • 4 больших зубчика чеснока, очистить и мелко порубить
    • 4 чайных ложки сахара

    Читать далее


  7. Севиче из лосося

    Март 27, 2014 by Елена

    se

    Севиче — одно из самых популярных блюд не только в Мексике, но и во всей Латинской Америке. Считается, что этот способ приготовления рыбы был известен ещё во времена инков.

    Ингредиенты:

    • 1-2 ст.л. растительного масла
    • 6 тортильяс (это лепёшки обжаренные до хрустящей корочки.)
    • 600 гр. филе свежего лосося
    • 1/2 стакана сока лайма
    • 1/2 стакана апельсинового сока
    • 1 перчик чили
    • 1 небольшая красная луковица
    • 2 ст.л. мелко нарезанной кинзы

    Читать далее


  8. Бутерброды «Божьи коровки»

    Март 16, 2014 by Елена

    1(1805)

    Ингредиенты:

    • батон нарезной
    • красная рыба (лосось, форель)
    • масло сливочное
    • помидоры
    • маслины без косточек
    • петрушка

    Читать далее


  9. Сырный рулет с красной рыбой

    Март 12, 2014 by Елена

    syr-rulet-s-ryboy

    Ингредиенты:

    • 200 гр. сыра
    • 300 гр. семги или форели
    • зелень.

    Читать далее


  10. Камбала в суфле из сыра

    Март 12, 2014 by Елена

    Безымя

    Ингредиенты:

    • 4 филе камбалы
    • соль
    • молотый белый nерец
    • 2 ст.л. лимонного сока
    • 3 ст.л. сливочного масла
    • 6 сырых яичных белков
    • 150 гр. твёрдого сыра
    • 4 сырых яичных желтка

    Читать далее