Google+ Vkontakte Odnoklassniki RSS Feed

‘Основные виды теста’

  1. Приготовление песочного теста

    Май 16, 2014 by Елена

    am8

    Приготовление песочного теста

    Ингредиенты:

    • сливочное масло — 1 пачка
    • сахар (или сахарная пудра) — 1 стакан
    • яйцо — 1 шт
    • мука высшего сорта — 8 ст. л.
    • соль
    • сода на кончике ножа

    Песочное тесто со сметаной

    • мука — 2 стакана
    • сливочное масло или маргарин — 150 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • соль — 0,5 ч. л.
    • пищевая сода — 0,25 ч. л.
    • сахар — 1—2 ст. л.
    • сметана — 100 гр.

    Читать далее


  2. Приготовление бисквитного теста

    Май 16, 2014 by Елена

    biskvit-9

    Приготовление бисквитного теста

    Читать далее


  3. Опарный способ приготовления дрожжевого теста

    Май 13, 2014 by Елена

    drozhzhevoe-testo

    Опарный способ приготовления дрожжевого теста

    Основной рецепт дрожжевого опарного теста
    Опара:

    • дрожжей — Š 50 г
    • молоко — Š 0,5 стакана
    • сахар — Š 2—3 ч. л.
    • мука — Š 0,5 стакана

    Тесто:

    • мука — Š 900 г
    • молоко — Š 0,5 стакана
    • сахар — Š 0,75 стакана
    • масло сливочное (или Š
    • маргарин) — 100—150 г
    • яйцо — Š 3 шт
    • соль — Š 1 ч. л.

    Читать далее