Google+ Vkontakte Odnoklassniki RSS Feed

‘Мясо’

  1. Индейка под клюквенным соусом

    Ноябрь 26, 2014 by Елена

    indeyka-s-klyukvoy

    Индейка под клюквенным соусом

    Ингредиенты:

    • Филе индейки — 500 гр.
    • Клюква — 250 гр.
    • Апельсин — 1 шт.
    • Сахар — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Черный перец — по вкусу
    • Растительное масло

    Читать далее


  2. Курица с хурмой

    Ноябрь 23, 2014 by Елена

    0_42ca3_2669bc2d_-1-L

    Курица с хурмой

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг. курицы (1 тушка)
    • 3-4 хурмы
    • 1-2 луковицы
    • черный молотый перец
    • соль

    Читать далее


  3. Картофельный кугель

    Июль 2, 2014 by Елена

    bnjhh

    Картофельный кугель

    Ингредиенты:

    • 1 кг картофеля
    • 300 гр. говяжьего фарша
    • 2 средних луковицы
    • 100 гр. топлёного гусиного или куриного жира
    • 100 гр. гусиных или куриных шкварок
    • соль

    Читать далее


  4. Хинкали

    Июнь 30, 2014 by Елена

    ujdfds

    Хинкали

    Ингредиенты:

    • 300 гр. жирной баранины
    • 200 гр. свинины или говядины
    • 3 больших луковицы
    • соль
    • молотый чёрный и красный перец
    • 1 стакан мясного бульона
    • 3 стакана пшеничной муки
    • 1 стакан воды
    • 1 яйцо

    Читать далее


  5. Язык в винном соусе

    Июнь 30, 2014 by Елена

    cnnng

    Язык в винном соусе

    Чтобы кожа с языка снималась легко, нужно обдать его холодной водой сразу после варки.

    Ингредиенты:

    • 1 средний говяжий язык
    • 2-3 средних луковицы
    • 1 средняя морковь
    • 4 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. пшеничной муки
    • 1 стакан белого сухого вина
    • 1 небольшой пучок петрушки

    Читать далее


  6. Телятина с айвой

    Июнь 28, 2014 by Елена

    mbvc

    Телятина с айвой

    Ингредиенты:

    • 600 гр. телячьей грудинки
    • соль
    • молотый чёрный перец
    • 3 ст.л. растительного масла
    • 1 стакан томатного сока
    • 1/4 ч.л. молотого острого красного перца
    • 3 крупных луковицы
    • 100 гр. корня сельдерея
    • 2 крупных айвы
    • 1 ч.л. сахарного песка
    • 1/2 стакана красного сухого вина
    • 4 зубчика чеснока

    Читать далее


  7. Карловарский рулет

    Июнь 26, 2014 by Елена

    bnhk

    Карловарский рулет

    Подавать карловарский рулет к столу рекомендуется с отварным или жареным картофелем, рисом, тушеными овощами или свежим салатом.

    Ингредиенты:

    • 400 гр. филе телятины
    • 40 гр. бекона или шпика
    • 40 гр. копчёного мяса или ветчины
    • соль
    • молотый чёрный перец
    • 1 солёный огурец
    • 2 яйца
    • 2 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. пшеничной муки

    Читать далее


  8. Азу по-татарски с картофелем

    Июнь 25, 2014 by Елена

    mhgg

    Азу по-татарски с картофелем

    Ингредиенты:

    • 500 гр. мякоти говядины или баранины
    • 2 луковицы
    • 50 гр. курдючного жира
    • 3 средних свежих помидора
    • 1 ст.л. томатной пасты
    • соль
    • молотый чёрный перец
    • 2-3 горошины чёрного перца
    • 1-2 лавровых листа
    • 150 гр. солёных огурцов
    • 1 кг картофеля
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 1 зубчик чеснока
    • 1/2 пучка петрушки

    Читать далее


  9. Немецкий печеночный паштет

    Июнь 23, 2014 by Елена

    fhfgjkuk

    Немецкий печеночный паштет

    Ингредиенты:

    • 600 гр. мякоти свинины с прослойками жира
    • соль
    • 600 гр. куриной печени
    • 1 крупная луковица
    • 1 ст.л. сушёного орегано
    • молотый чёрный перец

    Читать далее


  10. Толма

    Июнь 22, 2014 by Елена

    gnfgnnn

    Толма

    Толма является одним из самых популярных блюд в Армении. Она готовится по -разному, в зависимости от времени года. Весной мясной фарш заворачивают в виноградные листья, а летом и осенью наполняют им яблоки, айву, баклажаны, перец, помидоры и прочие овощи. Существует также пасус-толма (постная толма), которую употребляют во время постов. Пасус-толма — это капуста и другие овощи, фаршированные смесью из бобовых и зерновых.

    Ингредиенты:

    • 300 гр. баранины
    • 3/4 стакана риса
    • 1 средняя луковица
    • 2 ст.л. мелко нарезанной кинзы
    • 2 ст.л. мелко нарезанной мяты
    • 2 ст.А. мелко нарезанного базилика
    • соль
    • молотый чёрный перец
    • 300 гр. виноградных листьев
    • 200-300 гр. бараньих костей
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 1 стакан мацуна

    Читать далее