Салат из языка с грибами
Салат из языка с грибами — это праздничный и вкусный салат. Туда могут входить самые простые продукты, но тонкий и нежный вкус — его неотъемлемая черта.
Ингредиенты:
- 300 гр. говяжьего языка (предварительно отварить);
- 300 гр. шампиньонов;
- 1 небольшая луковица;
- 100 гр. свежих огурцов;
- 100 гр. соленых огурцов;
- майонез;
- несколько ложек растительного масла;
- соль, черный молотый перец
Способ приготовления: (Время приготовления — 3 ч.)
- Главный секрет вкусного салата из языка в том, чтобы правильно отварить и почистить язык. Для начала язык тщательно промоем в холодной проточной воде, затем отправляем в кипяток и варим в течение 2,5-3 часов. Чтобы главный ингредиент для салата получился нежным и ароматным, в воду добавим соль, черный перец-горошек и лавровый лист и несколько зубчиков чеснока.
- Возьмем шампиньоны, нарежем пластинками, лук нашинкуем полукольцами и обжарим все вместе а растительном масле до золотистой корочки. Слегка посолим и поперчим.
- Почищенный язык, режем соломкой. Примерно такой же соломкой нарезаем соленые и свежие огурцы. Смешиваем все, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Салат из языка с грибами готов!
