12.03.2014 by Елена
Такое оригинальное сочетание ингредиентов не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты:
- Шоколад горький (70-80% какао) — 100 гр.
- Ваниль в стручках — 1 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Корица в палочках -1 шт.
- Молоко — 400 мл
- Сахар коричневый 15 г
- Коньяк — 20 мл
Способ приготовления: (Время приготовления — 10 мин)
- Шоколад натрите на крупной терке или поломайте на кусочки, главное, чтобы они были не слишком крупными. Ваниль разрежьте вдоль напополам. Перец чили разрежьте и очистите от семечек или разломайте пополам.
- Поставьте сотейник на плиту и положите в нее половину стручка ванили, перец чили и корицу, залейте молоком. Нагрейте до горячего состояния, но не до кипения. Затем засыпьте в молоко шоколад, убавьте огонь и варите, помешивая, 10 минут. Шоколад должен полностью раствориться, а смесь стать однородной. Выньте специи из сотейника. Совет: Перец чили можно вынуть раньше других специй, чтобы напиток получился не таким острым. Регулируйте степень остроты по вкусу.
- Добавьте сахар и коньяк по вкусу и разлейте по чашкам. При желании украсьте взбитыми сливками или шоколадной стружкой.
Рубрики: Алкогольные, Десерты, Напитки | Tags: перец,чили,шоколад
